Suosikkiruokaa
Kirjoitin viimeksi eskarilaisen ruokatottumuksista. Tekstissä tapausesimerkkinä oli toki oma tyttäreni ja perheeni. Mutta mitä päiväkotilapset noin yleisesti tykkäävät syödä? Tähän kysymykseen oli yllättävän vaikeaa löytää Googlen avulla vastauksia. Koululaisten suosikkiruoista tehdään toisinaan kyselyitä, mutta päiväkotijengin tuorein löytämäni kyselytulos on vuodelta 2021 (päivitetty 2022), joten heidän äänensä on jäänyt harmillisesti paitsioon. Viidessä vuodessa ruokatrendit ja -suosikit ehtivät vaihtua. Uskallan kuitenkin väittää listaa tänäkin päivänä relevantiksi ja kommentoimisen arvoiseksi. Katsotaan siis tuota vanhaa listaa ja spekuloidaan. Lisäksi voin palata omiin hatariin päiväkotiruokamuistoihini kultaiselle 80-luvulle.
Palvelukeskus Helsingin toiveruokakyselyn 2021 päiväkoti-ikäisten suosikkiruokien kymmenen kärki oli seuraava:
1. Makaronilaatikko
2. Kalapuikot
3. Hernekeitto
4. Pinaattiletut
5. Lihapullat
6. Kalakeitto
7. Kanakastike riisillä
8. Kasvissosekeitto
9. Spagetti ja jauhelihakastike
10. Nakkikastike
No eipä ihan hirmuisen paljoa ole neljässäkymmenessä vuodessa tapahtunut. Ykköspaikkaa komistaa omakin päiväkotisuosikkini, runsaalla ketsupilla toki.
Samaisena vuonna THL:n erikoistutkija Heli Kuusipalo arvioi suomalaisten päiväkotien ruokatalistoja. Ylen jutussa Kuusipalo kiittää Helsinkiä marjojen ja vihannesten tarjontaa. Valtakunnallisesti hän kritisoi lihan ja sokeristen välipalojen runsautta.
Ei sinänsä yllätä, että lasten maku on melko konservatiivinen (ja yllättävän lihavetoinen), mutta vastaavan vuoden koululaisten lista on jo hieman erilainen. Kalapuikkojen ja pinaattilettujen lisäksi listalta löytyvät mm. broilericurry, quorn-tortillat, ja kebabkastike. Veikkaan, että päiväkodeissa ei näitä laisinkaan tarjoilla, mutta olisiko listan laajentaminen hieman maustetumpaan kamaan, edes vaivihkaa ja salakavalasti, mikään mahdoton homma? En nyt tarkoita, että pitäisi ihan perkeleellistä miljaardin scovillen chilimättöä vetää naama punaisena, mutta voisiko nyt jo monipuolista ja ravitsevaa listaa laajentaa maustemaailmansa puolesta? Tarkemmin päiväkotien tuoreimpia ruokalistoja syynätessä huomaankin ilahduttavaa piilomaustamista!
Pienille kasvisruokailijoille löytyy jo eksoottisempia vaihtoehtoja: kun sekasyöjille tarjoillaan kalkkunakastiketta, vegevaihtoehtona on kasviskormaa luomutofulla. Kalkkunakastikkeestakin löytyy curryjauhetta, mutta lähemmin tarkasteltuna kasviskorman maustelista on huimasti laajempi Kun jatkan ruokalistan lukemista, silmiini osuu härkischili mexican. Erikoisen kirjoitusasun takaa paljastuu ilahduttava annos ryyditettynä jalapenolla, juustokuminalla ja kidneypavuilla – eli aivan ehtaa tex mexiä, jota tarjotaan myös sekasyöjille. Josko jo seuraava päiväkotien suosikkiruokalista olisi hieman mausteisempi? Eipä sillä, omatkin suosikkini päiväkodissa olivat makaronilaatikko, spagetti ja kalakeitto. Mutta olisi sille listalle varmasti jokin tortilla tai muu vastaava päässyt, jos vain olisi tarjottu.
Aina tosin voi nillittää, kritisoida ja viritellä, mutta loppuviimein lienee syytä todeta, että meillä on sekä varhaiskasvatuksessa että koulussa aivan älyttömän hyvät eväät etenkin budjetteihin suhteutettuna. Hattu päästä ja kengät jalasta heidän edessään, jotka tämän kaiken suunnittelevat ja toteuttavat.